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有手就会做的葱油鳗鱼值得一试！口感鲜香，入口滑嫩！

鳗鱼别再拿来烧烤了，试试这个葱油鳗鱼，味道真的很鲜！

做法非常简单：

首先我们来准备食材，将鳗鱼切成厚厚的薄片，切点葱姜蒜备用！

接着上锅蒸七八分钟，鳗鱼上来点姜片和料酒去腥，蒸鱼的时候用大火哦！

时间到了，我们将碟子里多余的汤汁给倒掉，这一部分汤汁比较腥，而且料酒的味道比较浓，然后将上面的姜片也一起丢掉！

这一步很关键啦，热油能够最大限度的激发出蒜沫和葱花的香味！

再来点蒸鱼豉油，也可以先淋一圈蒸鱼豉油，再加葱花蒜末浇热油！