诸多的对于五仁月饼的做法及配方100克，五仁月饼的做法及配方这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、干桂花也是用烤箱烘干，放入碗中。

2、将花生、葵花籽、芝麻、南瓜子、核桃翻炒，分别切碎，放入。不要切得太细，会失去嚼劲。

(资料图片仅供参考)

3、加入少许盐，搅拌均匀。

4、加入切碎的葡萄干，搅拌均匀。

5、放入切好的冬瓜糖拌匀。

6、加入桂花，拌匀。

7、加入蜂蜜、猪油和少许白酒，最后加入炒好的面粉拌匀。

8、拌好后的馅料要放在冰箱里放一天，这样很容易揉成一团。

9、还有月饼皮，油皮，糕点。切成大小相差不大的面片，水油皮与面点的比例为10:9。油皮包裹糕点，像饺子一样。

10、用擀面杖将覆盖着面皮的面团擀成椭圆形。

11、从一段卷到另一段。

12、卷起来的面团卷。

13、然后用擀面杖擀成条状。

14、然后从一端卷起来，用刀切成两部分。

15、把切好的面团立起来，用手捏碎。

16、把擀面杖擀成一个圆圈。

17、包在五仁馅里。

18、包好的五仁月饼。

19、放入烤盘。一部分是压扁了的，一部分等它圆圆的。

20、放入180度上下火预热了5分钟的烤箱烤20分钟。

21、烤20分钟后拿出。

22、好吃好看的酥皮五仁月饼就烤好了。

以上就是五仁月饼的做法及配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。